Willkommen in der Berliner Gewürzhaus Manufaktur
Entdecken Sie handverlesene Gewürze, aromatische Kräuter, besondere Salze und kreative Mischungen für jeden Geschmack. Unsere Auswahl bringt mehr Duft, Farbe und Charakter in Ihre Küche – für Gerichte, die nicht nur satt machen, sondern in Erinnerung bleiben.
Finden Sie Ihre Würzwelt.
Einzelgewürze
Pur und sortenrein – von Anis bis Zwiebelgranulat.
AnsehenGewürzmischungen
Fertig abgestimmt für Fleisch, Gemüse und Pasta.
AnsehenKräuter
Fein gerebelt und geschnitten für jedes Gericht.
AnsehenSalze
Von Fleur de Sel bis Kala Namak.
AnsehenPfeffer
Ganze Körner und fertige Mischungen.
AnsehenBacken
Was in Brot, Kuchen und Gebäck gehört.
AnsehenGroßgebinde
Größere Mengen für Vielkocher.
AnsehenKasten & Sets
Zum Verschenken oder Ausprobieren.
Ansehen
Nach Kategorie stöbern
Gewürze, die den Unterschied machen.
Wir füllen unsere Gewürze in Berlin selbst ab – in kleinen Mengen, damit Farbe, Duft und Schärfe im Glas ankommen und nicht im Lager verloren gehen.
- Gewürze, Kräuter, Salze und eigene Mischungen aus einer Hand
- Von Hand abgefüllt – Glas für Glas, ohne Zwischenlager
- Auch als Großgebinde für alle, die viel kochen
Nicht einfach nur salzig.
Grob oder fein, rauchig oder mineralisch – ein Salz kann ein Gericht genauso prägen wie ein Gewürz.
Wozu passt was?
Ein kurzer Wegweiser durch die Küche – damit das richtige Gewürz im richtigen Moment ins Gericht kommt.
Mehr im MagazinFleisch & Gegrilltes
Kräftige Mischungen mit Paprika, Pfeffer und Knoblauch vertragen Hitze gut. Vor dem Grillen einreiben, nach dem Garen nachwürzen.
Gemüse & Kartoffeln
Mediterrane Kräuter, Kümmel und Muskat holen aus Gemüse mehr heraus. Sparsam beginnen und abschmecken.
Pasta & Soßen
Basilikum, Oregano und Knoblauch früh mitkochen, damit sie ihr Aroma an die Soße abgeben.
Brot & Backen
Anis, Fenchel und Kümmel gehören ins Brot. Ganze Saaten vorher kurz anrösten.
Zum Abschmecken
Ein besonderes Salz erst zum Schluss darüber – so bleiben Struktur und Aroma erhalten.
Worauf wir achten.
Kleine Mengen
Wir füllen nach Bedarf ab statt auf Vorrat. Kürzere Lagerzeit heißt mehr Farbe und Duft im Glas.
Nachvollziehbar
Auf jedem Glas stehen Inhalt, Menge und Mindesthaltbarkeit – ohne Kleingedrucktes.
Ohne Schnickschnack
Gewürz ist Gewürz. Wir setzen auf saubere Zutatenlisten statt auf Füllstoffe.
Erst probieren, dann bevorraten.
So bleibt das Aroma.
Gut verschließen
Sauerstoff ist der größte Aromaräuber. Glas immer fest zudrehen.
Dunkel lagern
Licht bleicht Farbe und Aroma aus – Schrank statt Fensterbank.
Nicht über dem Herd
Wärme und Dampf setzen Gewürzen zu. Etwas Abstand hilft.
Ganz statt gemahlen
Ganze Körner halten länger. Erst kurz vor dem Kochen mahlen.
Ein Glas sagt mehr als ein Gutschein.
Gewürze sind ein Geschenk, das benutzt wird – und das man selbst kaum kauft.
- Für alle, die gern kochen und Neues probieren
- Auch als Mitbringsel oder kleine Aufmerksamkeit
- Zusammenstellen lässt sich alles frei aus dem Sortiment
Wenn eine Sorte ständig leer ist.
Ausgewählte Sorten gibt es in größeren Packungen – für alle, die viel kochen, backen oder eine Küche zu versorgen haben.
Aus dem Gewürz-Magazin
Alle anzeigenWissen zum Nachlesen.
Vierzig Beiträge rund ums Würzen, Lagern und Kombinieren – nach Themen sortiert.
Wie lagere ich Gewürze am besten?
Dunkel, trocken und gut verschlossen. Gemahlene Gewürze verlieren schneller an Aroma als ganze – kaufen Sie diese lieber in kleineren Mengen.
Wie lange sind die Gewürze haltbar?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf jedem Glas. Richtig gelagert bleiben Gewürze darüber hinaus verwendbar, verlieren mit der Zeit aber an Intensität.
Ganz oder gemahlen – was ist besser?
Ganze Gewürze halten ihr Aroma deutlich länger, gemahlene sind schneller einsatzbereit. Wer viel kocht, fährt mit beidem am besten.
Gibt es größere Mengen?
Ja. In der Kategorie Großgebinde finden Sie ausgewählte Sorten in größeren Packungen.
Wie finde ich die passende Mischung?
Die Mischungen sind nach Einsatzgebiet benannt, etwa für Pasta, Gemüse oder Gegrilltes. Im Gewürz-Magazin gibt es zusätzlich Beiträge mit Anwendungstipps.
Würztipps ins Postfach
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Mehr Aroma für Ihre Küche.
Handverlesene Gewürze, Kräuter und Salze – in Berlin von Hand abgefüllt und frisch zu Ihnen nach Hause.