Gewürz-Magazin

Die besondere Note: Wie ein Gewürz alles verändert

Manchmal fehlt einem Gericht nur das gewisse Etwas. Wie ein einziges Gewürz die besondere Note bringt und aus Alltäglichem etwas Besonderes macht.

20.07.2026 Weiterlesen

Qualität & Lagerung2 Min. Lesezeit

Immer neue Gewürzideen: frischer Wind für Ihre Küche

Regelmäßig neue Gewürzideen ausprobieren, ohne sich zu verzetteln: So bringen Sie frischen Wind in Ihre Küche und finden neue Favoriten.

18.07.2026 Weiterlesen

Gewürzwissen2 Min. Lesezeit

Marinieren & Nachwürzen: So kommt das Aroma ins Gericht

Marinieren und Nachwürzen entscheiden über den Geschmack. Wie lange marinieren, womit nachwürzen und welche Fehler Sie vermeiden sollten.

16.07.2026 Weiterlesen

Gewürzwissen1 Min. Lesezeit

Mediterran, asiatisch, deutsch: Drei Küchen, drei Würzwelten

Was unterscheidet mediterrane, asiatische und deutsche Küche beim Würzen? Die Leitaromen der drei Stilrichtungen und passende Mischungen.

14.07.2026 Weiterlesen

Gewürzwissen2 Min. Lesezeit

Von mild bis angenehm scharf: Schärfe richtig dosieren

Wie scharf ist scharf? Ein Überblick über Schärfegrade bei Gewürzen, wie Sie Schärfe dosieren und ein zu scharfes Gericht wieder retten.

12.07.2026 Weiterlesen

Gewürzmischungen1 Min. Lesezeit

Vielseitig einsetzbar: Eine Mischung, viele Gerichte

Eine Mischung, viele Gerichte: Welche Gewürzmischungen besonders vielseitig sind und wie Sie eine Sorte kreativ zweckentfremden.

10.07.2026 Weiterlesen

Gewürzwissen2 Min. Lesezeit

Sorgfältig ausgewählte Zutaten: Warum die Basis über alles entscheidet

Eine Gewürzmischung ist nur so gut wie ihre Zutaten. Worauf es bei der Auswahl ankommt und wie Sie Qualität in einer Mischung erkennen.

08.07.2026 Weiterlesen

Gewürzwissen2 Min. Lesezeit

Klassische und moderne Gewürzkreationen: Tradition trifft Experiment

Bewährte Klassiker oder mutige neue Kreationen? Wie sich traditionelle und moderne Gewürzmischungen unterscheiden und wann welche glänzt.

06.07.2026 Weiterlesen

Gewürzwissen2 Min. Lesezeit

Gewürze für den Alltag und für besondere Anlässe

Vom schnellen Feierabendessen bis zum Festtagsmenü: Welche Gewürze im Alltag helfen und welche besondere Momente krönen.

04.07.2026 Weiterlesen

Gewürzmischungen1 Min. Lesezeit

Gewürzmischungen für Hobbyköche und Profis

Für welche Küche eignen sich fertige Gewürzmischungen – und wann greifen Profis lieber selbst zum Löffel? Ein ehrlicher Blick auf beide Seiten.

02.07.2026 Weiterlesen

Gewürzmischungen2 Min. Lesezeit

Intensiver und ausgewogener Geschmack: die richtige Balance finden

Intensiv und trotzdem ausgewogen – wie gute Gewürzmischungen beides schaffen und wie Sie ein zu kräftiges oder zu fades Gericht retten.

30.06.2026 Weiterlesen

Gewürzmischungen2 Min. Lesezeit

Gewürzmischungen richtig anwenden: einfach zu mehr Geschmack

Gewürzmischungen sind einfach in der Anwendung – wenn man ein paar Kniffe kennt. Dosierung, Zeitpunkt und Fehler, die Sie vermeiden sollten.

28.06.2026 Weiterlesen

Kräuter1 Min. Lesezeit

Kräuter- & Gewürzkombinationen, die immer funktionieren

Welche Kräuter und Gewürze harmonieren? Bewährte Kombinationen für Fleisch, Gemüse und mehr – plus Tipps, wie Sie eigene Paare finden.

26.06.2026 Weiterlesen

Gewürzwissen1 Min. Lesezeit

Gewürze für Gemüse & Kartoffeln: Aus der Beilage wird ein Highlight

Ofengemüse, Bratkartoffeln, Püree: Mit den richtigen Gewürzen wird aus der Beilage der Star. Praktische Tipps und passende Mischungen.

24.06.2026 Weiterlesen

Gewürzwissen2 Min. Lesezeit

Gewürze für Fleisch, Fisch und Geflügel: Was passt wozu?

Rind, Huhn oder Fisch – jedes braucht seine eigene Würze. Ein praktischer Leitfaden, welche Gewürze zu welchem Fleisch und zu Fisch passen.

22.06.2026 Weiterlesen

Pasta & Italienisch1 Min. Lesezeit

Gewürze für Pasta & italienische Küche

Welche Gewürze machen Pasta und italienische Gerichte authentisch? Von Aglio e Olio bis Bolognese – Ihr Leitfaden für die italienische Küche.

20.06.2026 Weiterlesen

Grillen & BBQ2 Min. Lesezeit

Gewürze zum Grillen & BBQ: So gelingt jedes Grillgut

Die besten Gewürze fürs Grillen und BBQ: von kräftigen Rubs bis Rauchsalz. So würzen Sie Steak, Geflügel und Gemüse vom Grill richtig.

18.06.2026 Weiterlesen

Gewürzwissen1 Min. Lesezeit

Perfekt abgestimmte Geschmackskompositionen: So spielen Aromen zusammen

Was macht eine Geschmackskomposition rund? Wie Schärfe, Süße, Säure, Salz und Umami zusammenspielen – und wie Sie es beim Kochen nutzen.

16.06.2026 Weiterlesen

Gewürzmischungen2 Min. Lesezeit

Eigene Gewürzrezepturen: Wie durchdachte Mischungen entstehen

Hinter jeder guten Gewürzmischung steckt eine Rezeptur. Wie eigene Mischungen entwickelt, verkostet und ausbalanciert werden – ein Blick hinter die Kulissen.

14.06.2026 Weiterlesen

Gewürzmischungen1 Min. Lesezeit

Gewürzmischungen: Eine Welt für jeden Geschmack

Von mediterran bis scharf: ein Überblick über die Welt der Gewürzmischungen, wie sie entstehen und für welche Gerichte sich welche eignet.

12.06.2026 Weiterlesen

Qualität & Lagerung1 Min. Lesezeit

Handabgefüllt in Berlin: Frische, die man schmeckt

Handabgefüllt statt maschinell verpackt: Warum das Abfüllen von Hand in Berlin für Frische und Qualität Ihrer Gewürze einen Unterschied macht.

10.06.2026 Weiterlesen