Mediterran, asiatisch, deutsch: Drei Küchen, drei Würzwelten
Jede Küche hat ihre eigene Handschrift – und die zeigt sich vor allem in den Gewürzen. Wer die Leitaromen der großen Stilrichtungen kennt, kann gezielt in die eine oder andere Richtung würzen und zwischen den Welten wechseln.
Mediterran: Kräuter und Leichtigkeit
Die mediterrane Küche setzt auf getrocknete Kräuter, Knoblauch und Olivenöl. Oregano, Rosmarin und Basilikum tragen von Pasta bis Ofengemüse. Fertig abgestimmt in Gewürztraum Mediterran.
Asiatisch: Frische, Schärfe, Umami
In der asiatischen Küche treffen Ingwer, Chili, Koriander und Knoblauch aufeinander – frisch, scharf und tief zugleich. Ingwer und Koriander sind hier ein guter Startpunkt für Wok und Curry.
Deutsch: deftig und erdig
Die heimische Küche ist bodenständig und würzt mit Kümmel, Majoran, Wacholder und Muskat – die Aromen von Braten, Kohl und Klößen.
Zwischen den Welten wechseln
Das Schöne: Dieselbe Kartoffel wird mediterran mit Rosmarin, asiatisch mit Ingwer-Chili oder deutsch mit Kümmel gewürzt zu drei völlig verschiedenen Gerichten. Mit einem breiten Grundstock kochen Sie an einem Abend Italien und am nächsten Asien.
Rüsten Sie Ihre Küche für alle drei Welten – mit unseren Einzelgewürzen und Mischungen.
Unsere Gewürze entstehen in kleinen Chargen und werden in Berlin von Hand abgefüllt.