Gerebeltes Basilikum verleiht zahlreichen Gerichten eine aromatische, mediterrane Note. Besonders gut passt es zu Tomatengerichten, Pasta, Pizza, Gemüsepfannen, Suppen, Fleisch- und Fischgerichten sowie Salaten. Es harmoniert hervorragend mit Zutaten wie Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Mozzarella.

Tipp:
Damit das volle Aroma erhalten bleibt, sollte gerebeltes Basilikum erst gegen Ende der Garzeit zu warmen Speisen gegeben werden. So bleiben die feinen ätherischen Öle besser erhalten. Für kalte Gerichte wie Dressings oder Dips das Basilikum kurz vor dem Servieren einrühren, um den Geschmack optimal zu entfalten.

Zutaten: Basilikum