Gemahlener Kümmel eignet sich hervorragend zum Würzen von deftigen Gerichten wie Sauerkraut, Kohlgerichten, Kartoffel- und Linseneintöpfen, Braten, Brot und herzhaften Backwaren. Durch seine fein gemahlene Form verteilt sich das Aroma gleichmäßig und intensiv in der Speise. Besonders beliebt ist Kümmel auch in Fleischmarinaden, Suppen oder Schmorgerichten, wo er für eine aromatische, leicht pikante Note sorgt.

Tipp:
Kümmel harmoniert wunderbar mit Gewürzen wie Koriander, Fenchel und Anis. Eine Prise gemahlener Kümmel in Brot- oder Brötchenteig verleiht nicht nur ein feines Aroma, sondern macht das Gebäck auch bekömmlicher. Wer den Geschmack etwas milder bevorzugt, kann Kümmel kurz mitkochen – so entfaltet sich das Aroma sanfter und angenehmer.

Zutaten: Kümmel