Kala Namak, auch als schwarzes Salz bekannt, ist ein in der indischen Küche sehr geschätztes Salz. Es hat eine einzigartige dunkelbraune bis schwarze Farbe und zeichnet sich durch einen intensiven, schwefelhaltigen Geschmack aus, der an Eierschalen erinnert. Das Salz wird aus natürlichen Vorkommen in Regionen des Himalayas gewonnen und hat eine jahrhundertealte Tradition in der ayurvedischen Heilkunde. Geschmack: Intensiv, mit einem schwefelhaltigen, leicht bitteren Aroma, das den Geschmack von Eiern imitieren kann.

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• Anwendung: Perfekt für die Zubereitung von Tofu, veganen Gerichten, Salaten,
  Chutneys, oder in Saucen. Auch als Würzmittel für indische Gerichte wie Chana
  Masala oder zum Bestreuen von frischen Obstsalaten geeignet
• Zutaten: Kristallsalz, Salsola stocksii.
• Nährwerte: