Kala Namak, auch als schwarzes Salz bekannt, ist ein in der indischen Küche 
sehr geschätztes Salz. Es hat eine einzigartige dunkelbraune bis schwarze Farbe 
und zeichnet sich durch einen intensiven, schwefelhaltigen Geschmack aus, der 
an Eierschalen erinnert. Das Salz wird aus natürlichen Vorkommen in Regionen 
des Himalayas gewonnen und hat eine jahrhundertealte Tradition in der 
ayurvedischen Heilkunde. Geschmack: Intensiv, mit einem schwefelhaltigen, leicht 
bitteren Aroma, das den Geschmack von Eiern imitieren kann. 

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• Anwendung: Perfekt für die Zubereitung von Tofu, veganen Gerichten, Salaten, 
  Chutneys, oder in Saucen. Auch als Würzmittel für indische Gerichte wie Chana 
  Masala oder zum Bestreuen von frischen Obstsalaten geeignet.
• Zutaten: Kristallsalz, Salsola stocksii.
• Nährwerte: