Gemahlener Cumin verleiht Gerichten eine warme, würzig-erdige und leicht bittere Note. Er passt hervorragend zu:

• Currys, Linsen- und Kichererbsengerichten

• Fleisch- und Geflügelgerichten (z. B. Lamm, Hähnchen, Hackfleisch)

• Gemüsepfannen und Eintöpfen

• Reis- und Couscous-Gerichten

• Dips und Soßen wie Hummus, Joghurtdip oder Salsas

Ein halber bis ein ganzer Teelöffel reicht meist aus, um Speisen geschmacklich abzurunden.

Tipp:
Für ein besonders intensives Aroma kann Cumin vor dem Kochen kurz in der Pfanne ohne Fett angeröstet werden – so entfalten sich die ätherischen Öle optimal.
In Kombination mit Koriander, Kurkuma, Chili oder Paprika entsteht ein harmonisches, orientalisches Gewürzprofil.

Zutaten: Cumin