Nelken ganz 50g - Berliner-Gewürzhaus-Manufaktur
Nelken ganz 50g - Berliner-Gewürzhaus-Manufaktur
Nelken ganz 50g - Berliner-Gewürzhaus-Manufaktur
Thymian gerebelt 30g
Nelken ganz 50g - Berliner-Gewürzhaus-Manufaktur
Nelken ganz 50g - Berliner-Gewürzhaus-Manufaktur
Nelken ganz 50g - Berliner-Gewürzhaus-Manufaktur
Thymian gerebelt 30g

Nelken ganz 50g

€3,99
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Schnelle Lieferung
  • 8 auf Lager
  • Inventar auf dem Weg

Nelken ganz sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums 
(Syzygium aromaticum), die aufgrund ihres intensiven Aromas und ihrer 
vielfältigen Anwendung in der Küche und in der Naturheilkunde geschätzt 
werden. Sie haben eine spitze, längliche Form und eine rötlich-braune Farbe. 
Der Geschmack von ganzen Nelken ist scharf, würzig und leicht süßlich, 
mit einem Hauch von Zimt und Pfeffer.
Nelken sind ein unverzichtbares Gewürz für zahlreiche kulinarische und 
medizinische Anwendungen.

  • Anwendung: 

    Ganze Nelken eignen sich hervorragend zum Aromatisieren von deftigen und süßen Speisen. Sie können in Schmorgerichten, Wild- und Fleischsaucen, Rotkohl, Marinaden oder Brühen mitgekocht werden und verleihen diesen ein warmes, würzig-süßes Aroma. In der Weihnachtszeit sind Nelken ein klassischer Bestandteil von Glühwein, Punsch, Kompott und Gebäck wie Lebkuchen oder Spekulatius. Auch in Kombination mit Zimt, Sternanis und Kardamom entfalten sie ein besonders harmonisches Geschmacksprofil.

    Tipp:
    Da Nelken ein sehr intensives Aroma besitzen, sollten sie sparsam verwendet werden – meist genügen schon 1–2 Stück pro Gericht.
    Für eine einfache Entfernung nach dem Kochen können Nelken in eine Zwiebel oder ein Lorbeerblatt gesteckt werden. So geben sie ihr Aroma ab, ohne sich im Gericht zu verlieren.
    Wer möchte, kann ganze Nelken auch zum Aromatisieren von Tee oder Heißgetränken nutzen – einfach kurz mitziehen lassen.

    Zutaten: Nelken

  • Nährwerte:
Durchschnittliche
Nährwerte
pro
100 g
Energie
1750 kJ/413 kcal
Fett
20,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
6,1 g
Kohlenhydrate
52,0 g
davon Zucker
51,5 g
Ballaststoffe
0,0g
Eiweiß
6,0 g
Salz
0,3 g

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.

Das könnte Ihnen auch gefallen

Zuletzt Angesehen

Zurück zur Gewürze
Handabgefüllt in BerlinJedes Glas füllen wir selbst ab.
Kleine ChargenKurze Lagerzeiten, mehr Aroma.
Schneller VersandZügig verpackt und verschickt.
Sichere ZahlungGeprüfte Zahlungsarten.
Anwendung

Wozu passt was?

Ein kurzer Wegweiser durch die Küche – damit das richtige Gewürz im richtigen Moment ins Gericht kommt.

Mehr im Magazin
Fleisch & Gegrilltes

Kräftige Mischungen mit Paprika, Pfeffer und Knoblauch vertragen Hitze gut. Vor dem Grillen einreiben, nach dem Garen nachwürzen.

Gemüse & Kartoffeln

Mediterrane Kräuter, Kümmel und Muskat holen aus Gemüse mehr heraus. Sparsam beginnen und abschmecken.

Pasta & Soßen

Basilikum, Oregano und Knoblauch früh mitkochen, damit sie ihr Aroma an die Soße abgeben.

Brot & Backen

Anis, Fenchel und Kümmel gehören ins Brot. Ganze Saaten vorher kurz anrösten.

Zum Abschmecken

Ein besonderes Salz erst zum Schluss darüber – so bleiben Struktur und Aroma erhalten.

Pflege

So bleibt das Aroma.

Mehr Tipps

Gut verschließen

Sauerstoff ist der größte Aromaräuber. Glas immer fest zudrehen.

Dunkel lagern

Licht bleicht Farbe und Aroma aus – Schrank statt Fensterbank.

Nicht über dem Herd

Wärme und Dampf setzen Gewürzen zu. Etwas Abstand hilft.

Ganz statt gemahlen

Ganze Körner halten länger. Erst kurz vor dem Kochen mahlen.

Gut zu wissen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet – rund ums Würzen, Lagern und Bestellen.

Frage stellen
Wie lagere ich Gewürze am besten?

Dunkel, trocken und gut verschlossen. Gemahlene Gewürze verlieren schneller an Aroma als ganze – kaufen Sie diese lieber in kleineren Mengen.

Wie lange sind die Gewürze haltbar?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf jedem Glas. Richtig gelagert bleiben Gewürze darüber hinaus verwendbar, verlieren mit der Zeit aber an Intensität.

Ganz oder gemahlen – was ist besser?

Ganze Gewürze halten ihr Aroma deutlich länger, gemahlene sind schneller einsatzbereit. Wer viel kocht, fährt mit beidem am besten.

Gibt es größere Mengen?

Ja. In der Kategorie Großgebinde finden Sie ausgewählte Sorten in größeren Packungen.

Wie finde ich die passende Mischung?

Die Mischungen sind nach Einsatzgebiet benannt, etwa für Pasta, Gemüse oder Gegrilltes. Im Gewürz-Magazin gibt es zusätzlich Beiträge mit Anwendungstipps.

Newsletter

Würztipps ins Postfach

Neue Mischungen, Rezeptideen und Beiträge aus dem Gewürz-Magazin.

Abmeldung jederzeit möglich.