Name: Wacholderbeeren gemahlen 55g
Brand: Mein Shop
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Wacholderbeeren gemahlen 55g - Berliner-Gewürzhaus-Manufaktur

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Unsere Wacholderbeeren gemahlen sind ein intensives Gewürz, das in
vielen traditionellen Gerichten verwendet wird. Die Beeren stammen von der
Wacholderpflanze und zeichnen sich durch ihr kräftiges, leicht süßliches
und harziges Aroma aus. Sie sind in gemahlener Form besonders praktisch
zu verwenden und verfeinern viele Gerichte mit einer einzigartigen Note.
Unsere Wacholderbeeren stammen aus kontrollierten Anbaugebieten und
werden sorgfältig geerntet und verarbeitet. Gönnen Sie Ihren Gerichten
eine besondere Würze mit unseren hochwertigen gemahlenen Wacholderbeeren!

Anwendung:
Gemahlene Wacholderbeeren eignen sich hervorragend, um Speisen ein intensives, würzig-harziges Aroma zu verleihen. Sie sind besonders praktisch, wenn man das volle Wacholderaroma wünscht, ohne die ganzen Beeren später entfernen zu müssen. Verwenden Sie das Gewürz sparsam – sein Geschmack ist kräftig und dominant.

Ideal für:
- - Wildgerichte, Braten, Ragouts und Schmorgerichte
  - Marinaden und Beizen für Fleisch oder Fisch
  - Kraut- und Kohlgerichte (z. B. Sauerkraut)
  - Hausgemachte Wurstwaren oder Pasteten
  - Würzige Spirituosen, wie Gin oder Kräuterliköre
Tipp:
Da gemahlene Wacholderbeeren ihr Aroma schnell freisetzen, sollten sie erst gegen Ende des Garvorgangs hinzugegeben werden. So bleibt das feine, fruchtig-würzige Aroma erhalten und überdeckt nicht die anderen Gewürze. Für eine besondere Note lässt sich gemahlener Wacholder auch wunderbar mit Lorbeer, Pfeffer, Rosmarin oder Thymian kombinieren.
Zutaten: Wacholderbeeren
Nährwerte:

Durchschnittliche
Nährwerte

pro
100 g

Energie

1613 kJ/385 kcal

Fett

14,6 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,6 g

Kohlenhydrate

37,3 g

davon Zucker

7,5 g

Ballaststoffe

0,0g

Eiweiß

19,8 g

Salz

0,01 g

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Anwendung

Wozu passt was?

Ein kurzer Wegweiser durch die Küche – damit das richtige Gewürz im richtigen Moment ins Gericht kommt.

Mehr im Magazin

Fleisch & Gegrilltes

Kräftige Mischungen mit Paprika, Pfeffer und Knoblauch vertragen Hitze gut. Vor dem Grillen einreiben, nach dem Garen nachwürzen.

Gemüse & Kartoffeln

Mediterrane Kräuter, Kümmel und Muskat holen aus Gemüse mehr heraus. Sparsam beginnen und abschmecken.

Pasta & Soßen

Basilikum, Oregano und Knoblauch früh mitkochen, damit sie ihr Aroma an die Soße abgeben.

Brot & Backen

Anis, Fenchel und Kümmel gehören ins Brot. Ganze Saaten vorher kurz anrösten.

Zum Abschmecken

Ein besonderes Salz erst zum Schluss darüber – so bleiben Struktur und Aroma erhalten.

Pflege

So bleibt das Aroma.

Mehr Tipps

Gut verschließen

Sauerstoff ist der größte Aromaräuber. Glas immer fest zudrehen.

Dunkel lagern

Licht bleicht Farbe und Aroma aus – Schrank statt Fensterbank.

Nicht über dem Herd

Wärme und Dampf setzen Gewürzen zu. Etwas Abstand hilft.

Ganz statt gemahlen

Ganze Körner halten länger. Erst kurz vor dem Kochen mahlen.

Gut zu wissen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet – rund ums Würzen, Lagern und Bestellen.

Frage stellen

Wie lagere ich Gewürze am besten?

Dunkel, trocken und gut verschlossen. Gemahlene Gewürze verlieren schneller an Aroma als ganze – kaufen Sie diese lieber in kleineren Mengen.

Wie lange sind die Gewürze haltbar?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf jedem Glas. Richtig gelagert bleiben Gewürze darüber hinaus verwendbar, verlieren mit der Zeit aber an Intensität.

Ganz oder gemahlen – was ist besser?

Ganze Gewürze halten ihr Aroma deutlich länger, gemahlene sind schneller einsatzbereit. Wer viel kocht, fährt mit beidem am besten.

Gibt es größere Mengen?

Ja. In der Kategorie Großgebinde finden Sie ausgewählte Sorten in größeren Packungen.

Wie finde ich die passende Mischung?

Die Mischungen sind nach Einsatzgebiet benannt, etwa für Pasta, Gemüse oder Gegrilltes. Im Gewürz-Magazin gibt es zusätzlich Beiträge mit Anwendungstipps.

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