Name: Kümmel gemahlen 65g
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Kümmel gemahlen 65g - Berliner-Gewürzhaus-Manufaktur

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Kümmel gemahlen 65g

Unser Kümmel gemahlen ist ein intensives, aromatisches Gewürz,
das aus den Samen der Kümmelpflanze (Carum carvi) gewonnen wird.
Mit seinem charakteristischen, leicht scharfen und würzigen Geschmack
ist er ein unverzichtbarer Bestandteil vieler klassischer Gerichte wie Sauerkraut,
Eintöpfen, Braten und Gebäck. Der gemahlene Kümmel lässt sich besonders
gut in der Küche verarbeiten und gibt Ihren Speisen eine würzige Tiefe.
Kümmel ist nicht nur wegen seines unverwechselbaren Geschmacks beliebt,
sondern auch aufgrund seiner positiven Wirkung auf die Verdauung. Die
ätherischen Öle im Kümmel können beruhigend auf den Magen wirken und helfen, Blähungen und Völlegefühl zu lindern. Kümmel gemahlen 65g

Anwendung: Gemahlener Kümmel eignet sich hervorragend zum Würzen von deftigen Gerichten wie Sauerkraut, Kohlgerichten, Kartoffel- und Linseneintöpfen, Braten, Brot und herzhaften Backwaren. Durch seine fein gemahlene Form verteilt sich das Aroma gleichmäßig und intensiv in der Speise. Besonders beliebt ist Kümmel auch in Fleischmarinaden, Suppen oder Schmorgerichten, wo er für eine aromatische, leicht pikante Note sorgt.Tipp:
Kümmel harmoniert wunderbar mit Gewürzen wie Koriander, Fenchel und Anis. Eine Prise gemahlener Kümmel in Brot- oder Brötchenteig verleiht nicht nur ein feines Aroma, sondern macht das Gebäck auch bekömmlicher. Wer den Geschmack etwas milder bevorzugt, kann Kümmel kurz mitkochen – so entfaltet sich das Aroma sanfter und angenehmer.Zutaten: Kümmel
Nährwerte:

Durchschnittliche
Nährwerte

pro
100 g

Energie

1535 kJ/372 kcal

Fett

20,5 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,5 g

Kohlenhydrate

37,3 g

davon Zucker

7,5 g

Ballaststoffe

0,0 g

Eiweiß

19,8 g

Salz

0,04 g

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Handabgefüllt in BerlinJedes Glas füllen wir selbst ab.

Kleine ChargenKurze Lagerzeiten, mehr Aroma.

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Anwendung

Wozu passt was?

Ein kurzer Wegweiser durch die Küche – damit das richtige Gewürz im richtigen Moment ins Gericht kommt.

Mehr im Magazin

Fleisch & Gegrilltes

Kräftige Mischungen mit Paprika, Pfeffer und Knoblauch vertragen Hitze gut. Vor dem Grillen einreiben, nach dem Garen nachwürzen.

Gemüse & Kartoffeln

Mediterrane Kräuter, Kümmel und Muskat holen aus Gemüse mehr heraus. Sparsam beginnen und abschmecken.

Pasta & Soßen

Basilikum, Oregano und Knoblauch früh mitkochen, damit sie ihr Aroma an die Soße abgeben.

Brot & Backen

Anis, Fenchel und Kümmel gehören ins Brot. Ganze Saaten vorher kurz anrösten.

Zum Abschmecken

Ein besonderes Salz erst zum Schluss darüber – so bleiben Struktur und Aroma erhalten.

Pflege

So bleibt das Aroma.

Mehr Tipps

Gut verschließen

Sauerstoff ist der größte Aromaräuber. Glas immer fest zudrehen.

Dunkel lagern

Licht bleicht Farbe und Aroma aus – Schrank statt Fensterbank.

Nicht über dem Herd

Wärme und Dampf setzen Gewürzen zu. Etwas Abstand hilft.

Ganz statt gemahlen

Ganze Körner halten länger. Erst kurz vor dem Kochen mahlen.

Gut zu wissen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet – rund ums Würzen, Lagern und Bestellen.

Frage stellen

Wie lagere ich Gewürze am besten?

Dunkel, trocken und gut verschlossen. Gemahlene Gewürze verlieren schneller an Aroma als ganze – kaufen Sie diese lieber in kleineren Mengen.

Wie lange sind die Gewürze haltbar?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf jedem Glas. Richtig gelagert bleiben Gewürze darüber hinaus verwendbar, verlieren mit der Zeit aber an Intensität.

Ganz oder gemahlen – was ist besser?

Ganze Gewürze halten ihr Aroma deutlich länger, gemahlene sind schneller einsatzbereit. Wer viel kocht, fährt mit beidem am besten.

Gibt es größere Mengen?

Ja. In der Kategorie Großgebinde finden Sie ausgewählte Sorten in größeren Packungen.

Wie finde ich die passende Mischung?

Die Mischungen sind nach Einsatzgebiet benannt, etwa für Pasta, Gemüse oder Gegrilltes. Im Gewürz-Magazin gibt es zusätzlich Beiträge mit Anwendungstipps.

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