Koriander gemahlen 65g - Berliner-Gewürzhaus-Manufaktur
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Koriander gemahlen 65g - Berliner-Gewürzhaus-Manufaktur
Thymian gerebelt 30g
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Thymian gerebelt 30g

Koriander gemahlen 65g

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Koriander gemahlen

Koriander (Coriandrum sativum) ist ein vielseitiges Gewürz, das sowohl in der 
süßen als auch in der herzhaften Küche Verwendung findet. Das gemahlene 
Korianderpulver wird aus den getrockneten Samen der Korianderpflanze gewonnen und hat ein warmes, leicht süßliches Aroma mit einem Hauch von Zitrus und Nüssen.
Koriander gemahlen eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Currys, 
Saucen, Eintöpfen, Fleischgerichten sowie Backwaren. Es ist ein unverzichtbares 
Gewürz in der asiatischen, nahöstlichen und mediterranen Küche. Es kann auch in Marinaden, Suppen, Salaten und sogar in Desserts wie Keksen oder Gebäck 
verwendet werden.

  • Anwendung: Gemahlener Koriander verleiht zahlreichen Gerichten eine warme, würzig-zitronige Note. Er eignet sich ideal zum Würzen von Currys, Eintöpfen, Linsengerichten, Gemüsepfannen, Fleisch- und Fischgerichten sowie für Marinaden und Dressings. Auch in Brot, Gebäck oder herzhaften Teigen sorgt Koriander für ein feines Aroma. In Kombination mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma oder Paprika entfaltet er sein volles Geschmackspotenzial.Tipp:
    Koriander gemahlen sollte am besten erst gegen Ende der Garzeit hinzugegeben werden, um das feine Aroma zu erhalten. Für besonders intensiven Geschmack kann man ihn kurz in etwas Öl oder Butter anrösten – das verstärkt die ätherischen Öle und sorgt für ein besonders rundes Aroma.Zutaten: Koriander
  • Nährwerte:
Durchschnittliche
Nährwerte
pro
100 g
Energie
1312 kJ/310 kcal
Fett
17,8 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,0 g
Kohlenhydrate
25,9 g
davon Zucker
24,6 g
Ballaststoffe
0,0 g
Eiweiß
12,4 g
Salz
0,1 g

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Handabgefüllt in BerlinJedes Glas füllen wir selbst ab.
Kleine ChargenKurze Lagerzeiten, mehr Aroma.
Schneller VersandZügig verpackt und verschickt.
Sichere ZahlungGeprüfte Zahlungsarten.
Anwendung

Wozu passt was?

Ein kurzer Wegweiser durch die Küche – damit das richtige Gewürz im richtigen Moment ins Gericht kommt.

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Fleisch & Gegrilltes

Kräftige Mischungen mit Paprika, Pfeffer und Knoblauch vertragen Hitze gut. Vor dem Grillen einreiben, nach dem Garen nachwürzen.

Gemüse & Kartoffeln

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Basilikum, Oregano und Knoblauch früh mitkochen, damit sie ihr Aroma an die Soße abgeben.

Brot & Backen

Anis, Fenchel und Kümmel gehören ins Brot. Ganze Saaten vorher kurz anrösten.

Zum Abschmecken

Ein besonderes Salz erst zum Schluss darüber – so bleiben Struktur und Aroma erhalten.

Pflege

So bleibt das Aroma.

Mehr Tipps

Gut verschließen

Sauerstoff ist der größte Aromaräuber. Glas immer fest zudrehen.

Dunkel lagern

Licht bleicht Farbe und Aroma aus – Schrank statt Fensterbank.

Nicht über dem Herd

Wärme und Dampf setzen Gewürzen zu. Etwas Abstand hilft.

Ganz statt gemahlen

Ganze Körner halten länger. Erst kurz vor dem Kochen mahlen.

Gut zu wissen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet – rund ums Würzen, Lagern und Bestellen.

Frage stellen
Wie lagere ich Gewürze am besten?

Dunkel, trocken und gut verschlossen. Gemahlene Gewürze verlieren schneller an Aroma als ganze – kaufen Sie diese lieber in kleineren Mengen.

Wie lange sind die Gewürze haltbar?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf jedem Glas. Richtig gelagert bleiben Gewürze darüber hinaus verwendbar, verlieren mit der Zeit aber an Intensität.

Ganz oder gemahlen – was ist besser?

Ganze Gewürze halten ihr Aroma deutlich länger, gemahlene sind schneller einsatzbereit. Wer viel kocht, fährt mit beidem am besten.

Gibt es größere Mengen?

Ja. In der Kategorie Großgebinde finden Sie ausgewählte Sorten in größeren Packungen.

Wie finde ich die passende Mischung?

Die Mischungen sind nach Einsatzgebiet benannt, etwa für Pasta, Gemüse oder Gegrilltes. Im Gewürz-Magazin gibt es zusätzlich Beiträge mit Anwendungstipps.

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