Schwäbisches Rauchsalz 1-1.6 mm 170g - Berliner-Gewürzhaus-Manufaktur
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Thymian gerebelt 30g
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Schwäbisches Rauchsalz 1-1.6 mm 170g

€6,49
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Das Schwäbisches Rauchsalz wird auf traditionelle Weise aus reinem

Steinsalz hergestellt und in einem schonenden Räucherprozess veredelt. Dabei wird das Salz über Buchenholzrauch getrocknet, was ihm einen intensiven, rauchigen Geschmack verleiht. Die Körnung des Salzes liegt im Bereich von 1 bis 1,6 mm und eignet sich daher besonders für die Verwendung in Gewürzmühlen oder direkt zum Bestreuen von Speisen. Das Schwäbisches Rauchsalz 1-1.6 mm 170g verleiht Ihren Gerichten einen einzigartigen, authentischen Rauchgeschmack, der die Aromen auf besondere Weise unterstützt und hervorhebt. Ideal für Grillfans und alle, die den Geschmack von rauchig gegrilltem Essen in der heimischen Küche erleben möchten.

  • Anwendung: 


    Schwäbisches Rauchsalz ist ein vielseitiges Würzsalz, das Speisen eine feine, natürliche Rauchnote verleiht – ganz ohne Räucherofen. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von:

    • Fleisch, insbesondere Steaks, Grillgut und Braten

    • Fisch und Meeresfrüchten

    • Kartoffelgerichten (z. B. Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Pommes)

    • Eierspeisen, Suppen und Eintöpfen

    • Gemüse, veganen Gerichten und Dips

    Durch seine mittlere Körnung (1–1,6 mm) kann das Salz sowohl in der Gewürzmühle als auch direkt über Speisen gestreut werden.

    Tipp:
    Ein kleiner Hauch genügt! Geben Sie das Rauchsalz am besten nach dem Garen über die Speisen, damit das volle Raucharoma erhalten bleibt. Besonders raffiniert schmeckt es auf Spiegelei, gegrilltem Gemüse oder Butterbrot – so entsteht im Handumdrehen ein authentisches BBQ-Aroma, auch ohne Grill.

  • Zutaten: Salz, Rauch
  • Nährwerte:
Durchschnittliche
Nährwerte
pro
100 g
Energie
0,0kJ/0,0kcal
Fett
0,0g
davon gesättigte Fettsäuren
0,0g
Kohlenhydrate
0,0g
davon Zucker
0,0g
Ballaststoffe
0,0g
Eiweiß
0,0g
Salz
95,4g

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Wozu passt was?

Ein kurzer Wegweiser durch die Küche – damit das richtige Gewürz im richtigen Moment ins Gericht kommt.

Mehr im Magazin
Fleisch & Gegrilltes

Kräftige Mischungen mit Paprika, Pfeffer und Knoblauch vertragen Hitze gut. Vor dem Grillen einreiben, nach dem Garen nachwürzen.

Gemüse & Kartoffeln

Mediterrane Kräuter, Kümmel und Muskat holen aus Gemüse mehr heraus. Sparsam beginnen und abschmecken.

Pasta & Soßen

Basilikum, Oregano und Knoblauch früh mitkochen, damit sie ihr Aroma an die Soße abgeben.

Brot & Backen

Anis, Fenchel und Kümmel gehören ins Brot. Ganze Saaten vorher kurz anrösten.

Zum Abschmecken

Ein besonderes Salz erst zum Schluss darüber – so bleiben Struktur und Aroma erhalten.

Pflege

So bleibt das Aroma.

Mehr Tipps

Gut verschließen

Sauerstoff ist der größte Aromaräuber. Glas immer fest zudrehen.

Dunkel lagern

Licht bleicht Farbe und Aroma aus – Schrank statt Fensterbank.

Nicht über dem Herd

Wärme und Dampf setzen Gewürzen zu. Etwas Abstand hilft.

Ganz statt gemahlen

Ganze Körner halten länger. Erst kurz vor dem Kochen mahlen.

Gut zu wissen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet – rund ums Würzen, Lagern und Bestellen.

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Wie lagere ich Gewürze am besten?

Dunkel, trocken und gut verschlossen. Gemahlene Gewürze verlieren schneller an Aroma als ganze – kaufen Sie diese lieber in kleineren Mengen.

Wie lange sind die Gewürze haltbar?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf jedem Glas. Richtig gelagert bleiben Gewürze darüber hinaus verwendbar, verlieren mit der Zeit aber an Intensität.

Ganz oder gemahlen – was ist besser?

Ganze Gewürze halten ihr Aroma deutlich länger, gemahlene sind schneller einsatzbereit. Wer viel kocht, fährt mit beidem am besten.

Gibt es größere Mengen?

Ja. In der Kategorie Großgebinde finden Sie ausgewählte Sorten in größeren Packungen.

Wie finde ich die passende Mischung?

Die Mischungen sind nach Einsatzgebiet benannt, etwa für Pasta, Gemüse oder Gegrilltes. Im Gewürz-Magazin gibt es zusätzlich Beiträge mit Anwendungstipps.

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